LATTE IN POLVERE (2)

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GUSTI

ARACHIDE CON IL SUO BURRO

Per conferire un sapore leggermente salato, usiamo arachidi salate e tostate, rispettando a pieno la loro forte personalita', in quanto le arachidi hanno un sapore che ha vita propria.

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, arachidi salate, panna fresca, burro di arachidi (arachidi salate, olio di arachidi, zucchero a velo)

ZAPOTE NERO II

Ingredienti: zapote nero, zucchero, arancia, limone, cannella ceylon

22 SETTEMBRE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., cotto di fichi, riduzione d'uva (uva nera), latte di mandorla (latte fresco intero a.q., mandorle di avola)

AFRODITE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., sedano, zeste di lime

ARACHIDI SALATE

Per conferire un sapore leggermente salato, usiamo arachidi salate e tostate, rispettando a pieno la loro forte personalita', in quanto le arachidi hanno un sapore che ha vita propria.

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, arachidi salate, panna fresca

BAKLAVA

Ricetta a base di miele e frutta secca d'ispirazione balcanica, molto popolare in Turchia e in quasi tutte le cucine arabe. La variante proposta da Fatamorgana e' a base di Mandorle. Il miele e' sostituito da un caramello profumato con bucce d'arancia, limone e pezzetti di cannella.

Ingredienti: latte fresco intero a.q., noci lara sgusciate, mandorle di avola, salsa al caramello (zucchero, panna fresca), zeste di arancia

BASILICO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, basilico

BASILICO NOCI E MIELE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., basilico, salsa di miele e noci (noci lara sgusciate, miele, panna fresca)

BIANCANEVE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, mela, tahiti vaniglia, salsa di lamponi (lamponi, zucchero)

BLACK AND WHITE (AGLIO NERO E CIOCCOLATO BIANCO)

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, cioccolato bianco, aglio nero

CAPPERI SALATI

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, capperi salati, olio di mais

CAPRINO E MENTA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., aroma caprino (goat cheese) 1,6%, panna fresca, menta fresca

CARCIOFI ALLA VANIGLIA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., carciofi, panna fresca, vaniglia bourbon

CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, cioccolato bianco

COCCO CREMA

Una crema al cocco.

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, cocco fresco

CREMA BANANA CON CROCCANTINO CIOCCOLATO & SESAMO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., banana, panna fresca, semi di sesamo, salsa di cioccolato (olio di cocco, cacao inpolvere 22/24, zucchero)

CREMA BANANA E CROCCANTE AL SESAMO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, banana, panna fresca, croccante al sesamo

CREMA DI MAIS E POP CORN CARAMELLATO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, mais dolce, pop corn caramellato

DATTERI , ARACHIDI SALATE E CIOCCOLATO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, datteri sukkari, panna fresca, arachidi salate, salsa di cioccolato (olio di cocco, cacao inpolvere 22/24, zucchero)

DUKKAH NOCCIOLA SPEZIATA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., nocciole intere tostate, semi di sesamo, semi di coriandolo

DULCE DE LECHE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, caramello salato (zucchero, panna fresca, sale maldon), latte condensato caramellato (latte condensato)

ELISIR DELLA FATA

Ingredienti: cannella ceylon, china corteccia, anice stellato, chiodi di garofano

FICHI ALLA GRECA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, salsa di fichi alla greca (fichi, zucchero, vino bianco, vaniglia bourbon)

FICHI CARAMELLATI AL RUM

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, latte in polvere (2), panna fresca, salsa di fichi caramellati al rum (fichi, zucchero, rum rosso)

FINOCCHIETTO SELVATICO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, finocchietto selvatico

FIORDILATTE CON PERLE DI FRUTTA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, perle di frutta

FIORI DI GIRASOLE & ZAFFERANO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, semi di girasole, panna fresca, miele di girasole, fiore di girasole, stimmi di zafferano

GIANDUIA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, crema di nocciole i.g.p., cacao in polvere 10/12

GORGONZOLA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., gorgonzola piccante, zucchero

GUANABANA-CARAMEL

Ingredienti: latte fresco intero a.q., graviola-guanabana, panna fresca, caramello salato (zucchero, panna fresca, sale maldon)

KEFIR AMORE MIO

Ingredienti: kefir, zucchero, latte fresco intero a.q., panna fresca

KYE LIME PIE

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Ingredienti: latte fresco intero a.q., mascarpone, zucchero, key lime, salsa al caramello (zucchero, panna fresca), biscotti al cocco (zucchero, farina di cocco rape', albume uovo bio, latte di cocco in polvere, zeste lime)

LATTE DI FICO (PAMPANELLA)

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, foglie di fico

LATTE MENTA E CIOCCOLATO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, menta fresca, salsa di cioccolato (olio di cocco, cacao inpolvere 22/24, zucchero)

MAKOWKI ( BUDINO DELLE FESTE)

Ingredienti: latte fresco intero a.q., semi di papavero, rum, uvetta, noci lara sgusciate, mandorle di avola, vaniglia bourbon, zeste di arancia

MANDORLA AL CARDAMOMO

Mandorla e cardamomo e' un mix tra l'esotico di provenienza indiana, e la classica mandorla italiana appena tostata.

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, semi di cardamomo verde, mandorle tostate

MANDORLA E ARANCIA

In questo gelato, il sapore della classica mandorla tostata e' esaltato dal succo d'arancia e le sue zeste grattugiate finemente, regalandogli un profumo estivo e un sapore deciso.

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, mandorle tostate , zeste di arancia

MANDORLA TOSTATA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, mandorle tostate

MONT BLANC

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, castagne, latte in polvere (2), panna fresca, vaniglia bourbon, salsa di castagna (zucchero, castagne, acqua, vaniglia bourbon)

MONT-BLANC USA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, castagne, panna fresca, rum rosso, vaniglia bourbon

NOCCIOLA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, crema di nocciole i.g.p., panna fresca

NOCCIOLA, BURRO & FIORI DI SALVIA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., burro, nocciole intere tostate, salvia, sale maldon

NOCI E UVETTA DI CORINTO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, noci lara sgusciate, panna fresca, olio di mais, uvetta di corinto al rum (uvetta di corinto, rum rosso)

NOCI MACADAMIA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, noci macadamia, panna fresca

NOCI PECAN

Il frutto e' originario dell'America settentrionale, molto simile alla noce ma piu' ricca in calorie con un sapore piu' fine

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, noci pecan, panna fresca

OLIVE NERE TAGGIASCHE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, pate di olive, olive taggiasche

PARMIGIANO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, parmigiano

PECORINO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, pecorino stagionato, panna fresca

PERE BELLE HELENE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., pere, vaniglia bourbon, salsa di cioccolato (olio di cocco, cacao inpolvere 22/24, zucchero)

PEREG SEMI DI PAPAVERO

Fatamorgana ha rielaborato la ricetta di uno strudel di origini israeliane a base di crema di latte, in cui vengono cotti a lungo i semi papavero.

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, semi di papavero

PINA COLADA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., ananas, zucchero, panna fresca, rum, cocco fresco

PINOLI TOSTATI

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, pinoli, panna fresca, pinoli tostati

PISTACCHIO CALIFORNIANO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, pistacchio californiano, panna fresca

PISTACCHIO SIRIANO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, pistacchio siriano, panna fresca

POLLICINA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., liquore di violette, boccioli di rosa, salsa di mirtilli (mirtilli, zucchero)

RICOTTA E AGRUMI

Ingredienti: zucchero, ricotta di pecora, zeste di arancia , zeste di limone (zeste di limone)

RICOTTA E FICHI ALLA GRECA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, ricotta di pecora, panna fresca, salsa di fichi alla greca (fichi, zucchero, vino bianco, vaniglia bourbon)

RICOTTA ROMANA, CACAO CRUDO & PERA (LA-LA-LAND)

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, ricotta di pecora, panna fresca, composta di pera e moscato , salsa di cioccolato e cacao crudo

RICOTTA, MIELE E COCCO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., ricotta di pecora, miele, cocco rape'

RISO TANDOORI MASALA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., semi di coriandolo, semi di cumino, peperoncino

STRACCIATELLA

Uno dei classici del gelato italiano e anche il piu' famoso e noto. Un gelato molto semplice, con scagliette di cioccolato Modica.

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, salsa di cioccolato (olio di cocco, cacao inpolvere 22/24, zucchero)

STRACCIATELLA PICCANTE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., copertura al latte e berbere' (cioccolato al latte, berbere mix piccante indiano), copertura bianca al wasabi (cioccolato bianco, wasabi in polvere), copertura fondente allo zenzero (cioccolato 72%, zenzero fresco)

TORRONE SALATO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., torrone alle mandorle, miele, mandorle salate (mandorle di avola, zucchero, sale maldon, acqua)

TZATZIKI

Ingredienti: yogurt, cetriolo, olio di oliva extravergine, aceto di vino bianco, menta fresca, sale maldon, aglio rosso

VANIGLIA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, vaniglia bourbon

VENERE ROSA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, riso nero, calvados, boccioli di rosa, zeste di lime

YOGURT

Ingredienti: yogurt, zucchero, panna fresca

ZUCC-OT PIE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, zucca hokkaido, panna fresca liquida, arancia, amaretti s.g., cotto di fichi, cognac, cannella ceylon

21 SETTEMBRE (KEFIR ,FOGLIE DI LIMONE,SALSA DI FICHI)

Ingredienti: kefir, zucchero, panna fresca, latte in polvere (2), salsa di fichi alla greca (fichi, zucchero, vino bianco, vaniglia bourbon)

ADAMO & EVA (mandorla Avola e E.V.O.)

Ingredienti: latte fresco intero a.q., mandorle di avola, panna fresca, olio di oliva extravergine

ARACHIDI COCCO E CIOCCOLATO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., arachidi salate, cocco rape', salsa di cioccolato (olio di cocco, cacao inpolvere 22/24, zucchero)

BOWERMAN I

Ingredienti: croccante ai tre semi

BOWERMAN II (MATCHA, WASABI,COMPOSTA DI CILIEGIE)

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, latte in polvere (2), te verde matcha, wasabi in polvere, composta di ciliegie al porto

BRIE SALSA DI PERE E NOCI PECAN

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, brie, noci pecan, composta di pere al marsala (pere, zucchero, marsala, vaniglia bourbon)

BUONGIORNO AMORE

Ingredienti: yogurt, banana, zucchero, miele

CAFFE SPECIALTY ETIOPIA

Ingredienti: caffe etiopia, zucchero, latte in polvere (2), panna fresca liquida

CAFFE' SPECIALTY INDONESIA

Ingredienti: caffe' indonesia, zucchero, latte in polvere (2), panna fresca liquida

CANNOLO CREMA VANIGLIA & LIMONE

Ingredienti:

CREMA ALL' ARANCIA, COGNAC & MOSTO COTTO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., panna fresca, tuorlo d'uovo, cognac, mosto d'uva cotto, arancia, zeste arancia

CREME BRULEE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, tuorlo d'uovo, vaniglia bourbon, caramello , zeste di limone (zeste di limone)

DIRTY BANANA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, banana, panna fresca, salsa di cioccolato (olio di cocco, cacao inpolvere 22/24, zucchero)

EVO-LUZIONE, TORRONE SALATO & OLIO EVO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, olio di oliva extravergine, sale maldon, mandorle salate (mandorle di avola, zucchero, sale maldon, acqua)

FAVE FRESCHE & PECORINO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, fave, salsa al pecorino (zucchero, panna fresca, pecorino)

FICHI AL RUM

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, fichi, rum

FIORDILATTE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca

FIORI DI LAVANDA E FRAGOLINE DI NEMI

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, salsa alle fragoline di nemi (zucchero, fragoline di nemi)

FIORI DI MAGNOLIA & LIME

Ingredienti: zeste di lime

GELATO ALLA COLOMBA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, colomba s.g., tuorlo d'uovo, burro, latte in polvere (2), zeste arancia

GELATO LATTE AVOCADO E LIME

Ingredienti: latte fresco intero a.q., panna fresca, avocado, lime

GELATO MODAK

Ingredienti: latte fresco intero a.q., cocco fresco, riso, salsa al caramello speziato (zucchero di canna, noce moscata, semi di cardamomo verde, stimmi di zafferano)

GIADA GELATO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., ricotta di pecora, pecorino, panna fresca, fichi infornati con sale olio & rosmarino

GORGONZOLA DATTERI E NOCI

Ingredienti: latte fresco intero a.q., gorgonzola piccante, zucchero, datteri sukkari, noci lara sgusciate, panna fresca

HALVA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., semi di sesamo, miele, panna fresca

LA CASETTA

Ingredienti: caramello salato (zucchero, panna fresca, sale maldon)

LABNEH & ALBICOCCHE AL FORNO CON ROSMARINO

Ingredienti: albicocche al forno & rosmarino (albicocca, zucchero)

LATTE & CEREALI

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, latte in polvere (2), cereali, cioccolato bianco & cornflakes (cereali, cioccolato bianco)

LIQUIRIZIA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca

MANDORLA PRALINATA AL CAFFE' ETIOPIA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, caffe etiopia, mandorle di avola, panna fresca, latte in polvere (2), caramello al caffe' e mandorle (zucchero, caffe etiopia)

MATCHA-BASILICO-AVOCADO & PERLE DI FRUTTA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., avocado, basilico, te verde matcha, perle di frutta

MELONE

Ingredienti: melone, zucchero, panna fresca, latte in polvere (2)

MERCOLEDI

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, latte in polvere (2)

MORA & LAVANDA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca liquida, latte in polvere (2), more, fiori di lavanda

NON TI SCORDAR DI ME

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, mascarpone, latte in polvere (2), barbabietola rossa, aceto di vino bianco, sale maldon, cioccolato biondo (olio di cocco, cioccolato bianco, quinoa soffiata, pate extra cioccolato)

PIEROGI RUSKIE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, ricotta di pecora, panna fresca, patate, cipolla rossa di tropea, vino rosso, burro, zucchero a velo, sale maldon

PISTACCHIO GRECO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, pistacchio greco tostato

PLATANO CROCCANTE & CARAMELLO

Ingredienti: latte fresco intero a.q., latte, platano, panna fresca, salsa al caramello speziato (zucchero di canna, noce moscata, semi di cardamomo verde, stimmi di zafferano)

POMODORO DATTERINO

Ingredienti: pomodori datterino, zucchero, panna fresca, latte in polvere (2), sale maldon

RICOTTA ,AMARENE & NOCCIOLE PRALINATE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., ricotta di pecora, panna fresca, amarena, nocciola pralinata

RICOTTA DI CAPRA CON MIELE AL TARTUFO

Ingredienti:

RICOTTA E MOSTARDA DI FRUTTA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, ricotta di pecora, mostarda di frutta

RISO AL COCCO & SALSA AL MANGO PICCANTE

Ingredienti: salsa al mango piccante (mango, zucchero, lime, sale maldon, peperoncino habanero)

RISO E VANIGLIA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, riso

SABINA IN FIORE (Cacio Fiore,Olio EVO & Foglia di Fico)

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, stracchino a latte crudo, olio di oliva extravergine, latte in polvere (2), panna fresca liquida, foglie di fico

SEADAS

Ingredienti: latte fresco intero a.q., pecorino, miele di castagno, zeste di arancia , zeste di limone (zeste di limone)

STRACCHINO CON SALSA ALLE FRAGOLE

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, stracchino a latte crudo, panna fresca, salsa di fragole (fragole, zucchero)

STRACCHINO CON SALSA DI PERE AL MARSALA & NOCI LARA

Ingredienti: stracchino a latte crudo, panna fresca, noci lara sgusciate, composta di pere al marsala (pere, zucchero, marsala, vaniglia bourbon)

STRACCHINO, ALBICOCCHE AL ROSMARINO & BRICIOLE DI CROSTATA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, stracchino a latte crudo, panna fresca, sale maldon, albicocche al forno & rosmarino (albicocca, zucchero)

TAIFI (MANDORLE,CARDAMOMO,DATTERI E CARAMELLO AL LIME)

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, mandorle di avola, panna fresca, datteri sukkari, salsa caramello black lime (zucchero, panna fresca, loomi (limone nero))

TE VERDE MATCHA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, te verde matcha

TORTA PASTIERA NAPOLETANA

Ingredienti: latte fresco intero a.q., panna fresca liquida, burro, zucchero, miele di girasole, tuorlo d'uovo, farina di grano saraceno, zeste arancia, zeste di limone

UOVO TORTA BACIO & CIOCCOLATO MADAGASCAR

Ingredienti: latte fresco intero a.q., crema di nocciole i.g.p., zucchero, cioccolato madagascar 100%, cioccolato gianduia, panna fresca, nocciole intere tostate, latte in polvere (2)

UOVO TORTA FRAGOLA & PISTACCHIO

Ingredienti: fragole, pistacchio di bronte, latte fresco intero a.q., zucchero, cioccolato 72%, latte in polvere (2), proteine di riso 1

VANIGLIA BOURBON

Ingredienti:

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