UVETTA DI CORINTO
L'uva di Corinto e' una varieta' di uva passa a chicchi piccoli e neri, ricavata dall'uva Corinto Nero. L'uva passa (chiamata anche uvetta o uva sultanina) e' uva sottoposta ad un procedimento di essiccazione. Puo' essere mangiata cosi' com'e', Fatamorgana dopo averla fatta 'rinvenire' nel rum, la usa in variegatura nel gelato alla Noce.
GUSTI
CARROT CAKE
Ingredienti: latte fresco intero a.q., carote, tuorlo d'uovo, gherigli di noce, zeste arancia, uvetta di corinto, cannella ceylon, salsa al formaggio (formaggio fresco)
FICHI ALLA GRECA
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panna fresca, salsa di fichi alla greca (fichi, zucchero, vino bianco, vaniglia bourbon)
ZABAIONE AL PRIMITIVO CON UVETTA E GRUE' DI CACAO
Ingredienti: latte fresco intero a.q., vino rosso, zucchero, tuorlo d'uovo, panna fresca, latte in polvere (5), uvetta di corinto, grue' di cacao
APPLE STRUDEL
Ingredienti: mela, acqua, zucchero, uvetta di corinto, limone, cannella ceylon, frolla vegan , mandorle tostate
GELATO DI PANETTONE
Ingredienti: latte fresco intero a.q., zucchero, panettone s.g., tuorlo d'uovo, burro, uvetta di corinto
PANETTONE GLASSATO AL GIANDUIA
Ingredienti:
